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Sobre el Chef Ramón Freixa

Desde la cuna, el chef español Ramón Freixa ha tenido influencias culinarias. Proviene de una familia de panaderos y cocineros de la población de Castellfollit de Riubregós. Es uno de los cocineros más brillantes de España y en su cocina revela un carácter innovador, que se suma a su gran pasión por los productos, los sabores y los aromas mediterráneos.

Ha sido premiado con 2 estrellas Michelin por su restaurante en Madrid, España. Presenta sus platos de manera lúdica y con un sabor definido. Ramón Freixa es perfeccionista, innovador y arriesgado, cualidades que trasmite a su arte. En el 2013, su restaurante RAMÓN FREIXA MADRID fue galardonado con el Premio a Restaurante del Año por la Academia Catalana de Gastronomía (ACG).

Tiene una adicción confesable: el chocolate. Con el tomate cierra la base de su cocina y con el huevo la completa.