Nacido de una familia de panaderos y cocineros de la población de Castellfollit de Riubregós, en Cataluña, desde la cuna el chef español Ramón Freixa ha tenido influencias culinarias. Con su carácter innovador y gran pasión por los productos, los sabores y los aromas mediterráneos, se le considera como uno de los chefs más brillantes de España, y por esto el indicado para atender el que será el hotel de lujo por excelencia en Panamá: Las Américas Golden Tower.
Ramón Freixa es el primer Chef galardonado con 2 estrellas Michelin que llega a un restaurante en Panamá. Se considera perfeccionista, innovador y arriesgado, cualidades que trasmite a su cocina. Sin embargo, su principal desafío es que en sus restaurantes se venda felicidad, porque “todo es importante, no solo la comida”.
Ramón aceptó el reto de encargarse de los restaurantes del Hotel Las Américas Golden Tower, ya que al conocer el proyecto consideró que se encontraría creando para su arte culinario en uno de los mejores hoteles de Panamá.
Estos son los ambientes a cargo del galardonado chef español:
Erre de Ramón Freixa, Panamá
Situado en el piso 29 del hotel, el exclusivo restaurante gourmet, ofrecerá un exquisito menú degustación mientras se disfruta de la mejor vista de Ciudad de Panamá.
MON Cocinas del Mundo
Un creativo espacio de múltiples posibilidades gastronómicas, ubicado en la planta baja del hotel. Combinará diversas opciones de cocinas de varios países, así como vinos, delicatesen y venta de flores.
